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關于湖北經(jīng)濟學院初級廚藝培訓班--西式面點培訓班順利開班

      5月7日上午，湖北經(jīng)濟學院職業(yè)培訓中心初級廚藝培訓班--西式面點培訓班在我校旅游與餐飲實驗（實訓）教學示范中心開班，培訓學員主要來自學校教職工及教職工家屬、學校周邊社區(qū)居民等，本期培訓學員共23名，培訓時間5天，培訓方式為“理論+實操”。

在學院“走出去，請進來”發(fā)展戰(zhàn)略下，培訓部大膽開拓創(chuàng)新，充分發(fā)揮學校特色專業(yè)和辦學資源優(yōu)勢為廣大教職工提供培訓服務。本次培訓班得到學校旅游與酒店管理學院的大力支持，該院選派烹飪與營養(yǎng)學系副教授高瓊等為學員提供專業(yè)培訓。同時，繼續(xù)教育學院多次深入市場了解培訓需求推廣培訓項目，學院培訓部對本培訓項目進行了精心籌劃，結合家庭實用特點制定了詳細的培訓計劃，目的是使學員通過培訓學習切實提高生活品質。

    培訓班開班當天，繼續(xù)教育學院副院長牛睿軍、旅游與餐飲實驗（實訓）教學示范中心主任李再輝、繼續(xù)教育學院培訓部主任路培、副主任樂潔等早早來到教室歡迎大家，并向大家介紹了培訓內容和培訓注意事項。旅游與酒店管理學院副教授高瓊老師為大家介紹了西式面點的主要分類、代表品種、主要原材料、烘焙工具等，推薦了相關學習書籍，讓學員對西點知識有了大致了解。培訓班第一課由高瓊老師主講，上午現(xiàn)場為學員演示3道西點：戚風蛋糕、蔓越莓餅干、抹茶布丁，學員通過觀摩制作過程學習了西點制作。下午，由學員自已動手制作西點，高瓊老師指導協(xié)助，讓學員獨立完成西點作品，在濃厚的交流氣氛中，全體學員不僅制作出自已的作品，還能做到形美、色艷、香濃、味正，學員們反映所學內容實用性和操作性強，培訓效果得到學員們的一致贊揚。

本次培訓為學校教職工豐富業(yè)余文化生活和提升家庭和諧幸福搭建了學習平臺。

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